Almoço do Dia das Mães | Receitas

Todo segundo domingo do mês de maio é comemorado o Dia das Mães. Essa mulher que nos deu a vida merece ser lembrada diariamente, mas nessa data especial muitos famílias planejam coisas diferenciadas, como por exemplo, almoços. É complicado arriscar “esquentar a barriga no fogão” para uma pessoa que é praticamente uma especialista da gastronomia na sua casa, porém o esforço é válido. Para quem está pensando em preparar um almoço de Dia das Mães deixamos algumas dicas:

Leia também: Dicas de pratos para almoço do Dia das Mães

Almoço para o Dia das Mães – Dicas para não errar

Nada de complicação no almoço do Dia das Mães

Mesmo quem tem certa intimidade com a cozinha não deve arriscar nada mirabolante no almoço de Dia das Mães. Isso porque corre grande risco de passar vergonha com o resulta ou desagradar o paladar da homenageada com uma culinária exótica demais para o gosto dela. Use os ingredientes que certamente vai fazê-la muito feliz. Se a sua mãe tem um gosto mais “caipira” e aprecia elementos como mandioca, batata e outros bem comuns, procure sempre pratos com essa base.

Teste o prato se não sentir segurança para fazer o almoço

Está com medo de tudo dar errado? Então, faça um teste em um dia que estiver sozinha em casa. Pegue a receita e siga o passo a passo. Assim saberá se tem que aumentar a quantidade de algum ingrediente para chegar no ponto correto, ou se pode confiar plenamente. O almoço de Dia das Mães precisa ser delicioso e para isso você tem que estar segura do que vai fazer.

Saiba mais sobre: Sugestões de passeios para o Dia das Mães

Estrutura do almoço do Dia das Mães

O cardápio do almoço do Dia das Mães deve ser composto por uma entrada, que pode ser um salgadinho daqueles de festa, algum tipo de sopa ou salada, entre outras opções saborosas que caem bem na ocasião. Depois, o prato principal deve ir a mesa. Esse pode ser uma lasanha por exemplo, ou uma combinação de arroz, feijão e um tipo de carne temperada com um molho diferente para ficar charmoso, a escolha é sua, mas não esqueça do que agrada sua mãe. E por fim, sirva a sobremesa, que pode ser a mais simples de todas, sorvete com alguma calda acompanhando.

Receita para Almoço do Dia das Mães

Separamos algumas receitas para que você possa preparar um delicioso almoço para sua mãe e mostrar o quão grato você é pela mãe que tem. As receitas são fáceis e podem ser feitas facilmente. Selecionamos também receitas em vídeo para deixar mais fácil o passo a passo do prato:

Torta Salgada de Frios Simples

Uma receita fácil e muito deliciosa. Confira a receita na íntegra.

Ingredientes:

– Sal, orégano e azeite a gosto

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– 1 colher (sopa) de margarina

– 2 xícaras (chá) de leite

– 1/2 xícara (chá) de óleo

– 3 ovos

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 2 colheres (sopa) de queijo ralado

– 200 g de mussarela cortada em cubos

– 200 g de presunto cortado em cubos

– 1 cebola cortada em rodelas

Modo de Fazer:

Coloque no liquidificador a margarina, o óleo, o leite, os ovos, o queijo a farinha, e o fermento. Bata todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Adicione a metade da massa em uma forma untada, sobre a massa distribua o presunto e a mussarela e cubra com o restante da massa. Por cima coloque as rodelas de cebola já temperadas com o sal, o azeite e o orégano. Deixe no forno até que doure.

Bolo de Bacalhau

Ingredientes:

– 1/3 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de uva-passa preta

– 1 kg de bacalhau sem pele dessalgado

– 3 batata grandes descascadas

– 1 xícara de leite

– 4 dentes de alho picados

– 1/4 xícara de azeite de oliva

– 4 ramos de coentro

– 4 tomate sem pele e sem sementes picados

– 1 pimenta-dedo-de-moça picada

– 4 ovo

– sal a gosto

– 1 cebola grande picada

Modo de Fazer:

• Confira o passo a passo da receita:
• Deixe o bacalhau de molho por 48 horas em água fria;
• Troque a água de 6 em 6 horas;
• Coloque a batata para cozinhar, depois escorra e amasse-as com o auxílio do amassador de batatas;
• Em uma panela acrescente o azeite o alho e a cebola leve ao fogo médio e deixe até dourar;
• Depois de dourado acrescente a pimenta, o bacalhau, o coentro e o tomate;
• Deixe cozinhando até que o bacalhau comece a se desmanchar;
• Depois de cozido separe as espinhas e coloque no processador junto com o leite e a farinha. Bata até que fique bem cremoso;
• Depois adicione o purê e as gemas e misture bem;
• Com a batedeira bata as claras em neve e misture a massa de bacalhau e as passas, mas com muito cuidado;
• Adicione a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Quando o palito sair sequinho está pronto o bolo. Pode servir quente ou frio.

Vídeo de Receitas de Almoço para Dia das Mães

Ingredientes da Receita em vídeo:

♥ ALMÔNDEGAS APERITIVO ♥

• 1kg de Carne Moida
• 1 colher (sopa) de Alho em Flocos
• 1 colher (sopa) de Salsinha Desidratada
• 1 colher (sopa) de Cebola em Flocos
• Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
• 4 colheres (sopa) de Molho Barbecue
• Bacon Fatiados (opcional)

♥ CANELONE 4 QUEIJOS ♥

• 1 Rolo de Massa de Pastel
• 1 xícara (chá) de Queijo Mussarela
• 1 xícara (chá) de Queijo Gouda
• ½ xícara (chá) de Queijo Gorgonzola
• 2 xícaras (chá) de Requeijão Cremoso
• ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão
• 2 xícaras (chá) de Leite
• 2 colheres (sopa) de Manteiga
• 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
• Noz Moscada
• Pimenta do Reino
• Sal

♥ FRANGO À PARMEGIANA SEM FRITURA ♥

• 2 Filés de Frango
• 1 xícara (chá) de Molho de Tomate
• 100g Queijo Mussarela
• 50g Queijo Parmesão Fresco
• 1 xícara (chá) Farinha de Rosca
• 1 xícara (chá) Farinha de Trigo
• 2 Ovos
• Sal
• Lemon Pepper
• Páprica Doce
• 4 colheres (sopa)
• Leite (opcional)

♥ MANJAR DE COCO COM MORANGO ♥

• 400ml de Leite de Coco (2 vidros pequenos)
• 3 xícaras (chá) de Leite
• 10 colheres (sopa) de Açúcar
• 5 colheres (sopa) de Maisena (Amido de Milho)
• 100g de Coco Ralado Calda
• 1 Caixa de Morango
• 4 colheres (sopa) de Açúcar
• 2 colheres (sopa) de Água Suco de
• ½ Limão

Você também pode optar por fazer um Almoço  Light para sua mãe, caso ela esteja de dieta mas e não queira sair dessa restrição:

Sombre mesa para Dia das Mães

Muffins de Chocolate

Uma sobremesa deliciosa para o dia das mães. Confira a receita:

Ingredientes:

– 50 gramas de amêndoa em lâminas finas

– 1/2 xícara de açúcar mascavo

– 1/2 xícara de açúcar

– 2 colheres (chá) de fermento químico

– 100 gramas de chocolate meio amargo picado

– 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo

– Gotas de baunilha a gosto

– 3 colheres (sopa) de cacau em pó

– 2 ovo grandes

– 1/4 xícara (chá) de café quente e forte, quente

– 1/2 xícara de óleo

– 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Fazer:

• Peneire a farinha e misture com o cacau, com o fermento, com o açúcar, com o chocolate picado e com a metade das amêndoas;
• Em outra vasilha misture o óleo, a baunilha, o café os ovos e o creme de leite;
• Bata tudo com o garfo ou com o fuê até que fique uniforme;
• Misture todos os ingredientes coloque em forminhas de papel untadas e depois em forminhas de alumínio e leve ao forno preaquecido;
• Quando estiverem assados decore com o restante das amêndoas.

Com as receitas acima você pode fazer um almoço de domingo surpreendente para sua mãe.