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Atualizado em 11 de julho de 2012, às 11:43 por Analu
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Uma pequena parte da população apresenta alergia alimentar. Conheça quais são os alimentos que mais causam alergia em nosso meio.
483047 O leite lidera a lista dos alimentos que causam alergia alimentar. Alimentos que mais causam alergiasO leite lidera a lista dos alimentos que causam alergia alimentar.(Foto:Divulgação)

Há uma pequena parte da população que possui alergia a certos tipos de alimentos. Em geral, essa manifestação ocorre devido a uma resposta exagerada do sistema imunológico contra um componente do alimento. Conheça logo abaixo quais são os alimentos que mais causam alergias.

Leia também: Alergia alimentar – sintomas, tratamento

Compreendendo a alergia alimentar

A alergia é um processo ocasionado pelo sistema imunológico, ou seja, parte do organismo responsável pela defesa do corpo. Sua manifestação decorre devido a uma resposta exagerada a algum componente do alimento. Em geral, esse fator desencadeante é um elemento incompatível com o organismo do indivíduo em questão. As manifestações que surgem em cosequência a essa resposta podem ser agudas (ocorrem apenas no momento) ou crônicas (persistem por um longo período), assim como o portador da alergia pode apresentar períodos de melhora, acompanhados de reincidência do quadro.

Conhecendo os sinais e os sintomas

O indivíduo portador da alergia alimentar pode apresentar as seguintes manifestações clínicas:

  • Na pele: pode apresentar coceira, inchaço e vermelhidão;
  • Nos olhos: pode apresentar coceira, vermelhidão, inchaço e excesso de produção de lágrimas;
  • No nariz: pode apresentar coceira, excesso de espirros, produção de uma secreção transparente e entupimento nasal;
  • Na boca: pode apresentar inchaço, sangramento, excesso de produção da saliva, aparecimento de aftas;
  • No estômago: pode apresentar azia;
  • Nas articulações: pode apresentar dor, aumento da temperatura local, dificuldade de se movimentar;
  • No sistema respiratório: presença de chiado no peito, falta de ar e dor, principalmente ao respirar.

Vale ressaltar que a apresentação clínica varia de acordo com cada indivíduo. Assim, o portador pode apresentar uma ou todas as manifestações descritas anteriormente.

483047 É de extrema importância ficar atento às manifestações clínicas das aergias alimentares. Alimentos que mais causam alergiasÉ de extrema importância ficar atento às manifestações clínicas das alergias alimentares.(Foto:Divulgação)

Principais alimentos que causam alergias

  • Leite – alimento que lidera a lista de alimentos que causam alergia;
  • Ovo – a albumina, proteína do ovo, é a responsável pelo desenvolvimento do quadro alérgico. É importante ressaltar que algumas vacinas contem essa proteína, sendo necessária a pesquisa prévia antes de vacinar seu filho;
  • Alimentos que contem glúten, como o trigo, a aveia e a cevada;
  • Peixe estragado – durante seu processo de putrefação, ele apresenta alto teor de histamina, a qual é responsável em desenvolver reação alérgica;
  • Frutos do mar;
  • Tomate;
  • Frutas cítricas – diante de indivíduos que possuem alergia a frutas cítricas é necessário que elas recebam suplementação de vitamina C na dieta.
  • Chocolate;
  • Refrigerante à base de cola;
  • Leguminosas, em especial a soja e o feijão;
  • Milho;
  • Castanha;
  • Amendoim;
  • Corantes alimentares.
483047 Peixe Fresco 3 Alimentos que mais causam alergiasPeixes e frutos do mar podem causar alergia. (Foto:Divulgação)

Algumas pessoas possuem alergia a alguns alimentos e acabam apresentando algumas manifestações clínicas. Após conhecer alguns dos sinais e sintomas manifestados pelos alérgicos e saber quais são os alimentos mais alergênicos, basta ficar atenta às manifestações e procurar um atendimento médico imediato diante dessas alterações.

Leia também sobre a diferença entre a alergia e a intolerância alimentar.