Alimentos que mais causam alergias

Há uma pequena parte da população que possui alergia a certos tipos de alimentos. Em geral, essa manifestação ocorre devido a uma resposta exagerada do sistema imunológico contra um componente do alimento. Conheça logo abaixo quais são os alimentos que mais causam alergias.

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Compreendendo a alergia alimentar

A alergia é um processo ocasionado pelo sistema imunológico, ou seja, parte do organismo responsável pela defesa do corpo. Sua manifestação decorre devido a uma resposta exagerada a algum componente do alimento. Em geral, esse fator desencadeante é um elemento incompatível com o organismo do indivíduo em questão. As manifestações que surgem em cosequência a essa resposta podem ser agudas (ocorrem apenas no momento) ou crônicas (persistem por um longo período), assim como o portador da alergia pode apresentar períodos de melhora, acompanhados de reincidência do quadro.

Conhecendo os sinais e os sintomas

O indivíduo portador da alergia alimentar pode apresentar as seguintes manifestações clínicas:

• Na pele: pode apresentar coceira, inchaço e vermelhidão;
• Nos olhos: pode apresentar coceira, vermelhidão, inchaço e excesso de produção de lágrimas;
• No nariz: pode apresentar coceira, excesso de espirros, produção de uma secreção transparente e entupimento nasal;
• Na boca: pode apresentar inchaço, sangramento, excesso de produção da saliva, aparecimento de aftas;
• No estômago: pode apresentar azia;
• Nas articulações: pode apresentar dor, aumento da temperatura local, dificuldade de se movimentar;
• No sistema respiratório: presença de chiado no peito, falta de ar e dor, principalmente ao respirar.

Vale ressaltar que a apresentação clínica varia de acordo com cada indivíduo. Assim, o portador pode apresentar uma ou todas as manifestações descritas anteriormente.

Principais alimentos que causam alergias

• Leite – alimento que lidera a lista de alimentos que causam alergia;

• Ovo – a albumina, proteína do ovo, é a responsável pelo desenvolvimento do quadro alérgico. É importante ressaltar que algumas vacinas contem essa proteína, sendo necessária a pesquisa prévia antes de vacinar seu filho;

• Alimentos que contem glúten, como o trigo, a aveia e a cevada;

• Peixe estragado – durante seu processo de putrefação, ele apresenta alto teor de histamina, a qual é responsável em desenvolver reação alérgica;

• Frutos do mar;

• Tomate;

• Frutas cítricas – diante de indivíduos que possuem alergia a frutas cítricas é necessário que elas recebam suplementação de vitamina C na dieta.

• Chocolate;

• Refrigerante à base de cola;

• Leguminosas, em especial a soja e o feijão;

• Milho;

• Castanha;

• Amendoim;

• Corantes alimentares.

Algumas pessoas possuem alergia a alguns alimentos e acabam apresentando algumas manifestações clínicas. Após conhecer alguns dos sinais e sintomas manifestados pelos alérgicos e saber quais são os alimentos mais alergênicos, basta ficar atenta às manifestações e procurar um atendimento médico imediato diante dessas alterações.

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