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Receitas de saladas diferentes e criativas

Por Redacao

Confira 20 receitas de saladas diferentes e criativas para você inovar no seu cardápio diário e ter muito mais benefícios com a sua alimentação. São ótimas opções para substituir refeições devido à sua praticidade e rapidez no preparo, sem esquecer da variedade de nutrientes apresentados.

Receitas de saladas diferentes e criativas
20 receitas de saladas diferentes e criativas – Saladas diferentes e criativas são sempre uma ótima forma de inovar no cardápio diário e deixá-lo mais saudável (Foto: Divulgação)

Saladas diferentes e criativas

Quanto mais colorida for sua salada mais nutritiva ela será. Diferenciar os ingredientes  deixará as saladas diferentes todos os dias e com isso seu paladar irá mudar e você não vai ficar cansado de sempre comer a mesma coisa.

Usar molhos próprios para saladas também ajudará mudar o sabor um pouco, essa diferença pode não parecer, mas realmente funciona quando se tratar de mudar um pouquinho o sabor da sua salada.

As saladas diferentes podem ser feitos conforme a variação dos ingredientes, por exemplo,  você pode usar sem problema legumes cozidos, pães cortados em cubos ou tipo mini torradinhas,  carnes como frango, peixe e vermelha também. Inspire-se agora em fazer suas saladas diferentes toda semana com receitas bem fáceis e sofisticadas.

Confira abaixo deliciosas 20 receitas de saladas diferentes e criativas  que além de ser leve, trocando poucos ingredientes e acrescentando outros, a possibilidade de pratos variados só aumenta! Quanto mais colorida, mais nutritiva ela se torna. Para não cair na rotina e diferenciar este prato tão versátil basta apenas criatividade.

1- Salada de verão

Ingredientes

  • 1 alface picada
  • 2 cenouras médias raladas
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • 2 tomates p/ salada cortados em 06 partes
  • 1 cebola fatiada
  • 3 ovos cozidos cortados em 04 partes
  • Batata palha
  • Temperos: fondor, ajinomoto, azeite, limão
Modo de preparo
  1. Coloque em uma saladeira rasa na seguinte ordem:
  2. o alface picado, por cima a cenoura ralada, a mussarela ralada
  3. enfeite as laterais com os tomates, coloque a cebola fatiada e por cima os ovos cozidos cortados
  4. Para servir coloque em porções separadas, tempere e jogue batata palha

Das 20 receitas de saladas essa é uma das mais fáceis e que você pode comer sem medo de ser feliz. Uma dica você trocar a cebola branca por cebela roxa.

2 – Saladas diferentes com camarões

Ingredientes

  • 12 camarões grandes limpos, sem cabeça, com a casca e rabo
  • 4 batatas grandes picadas em cubos e cozidas em água e caldo de camarão
  • 400 g de camarões pequenos limpos, sem casca, sem cabeça, sem rabo cozidos em água e sal
  • 2 cenouras cruas e raladas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 3 ovos cozidos e picadinhos
  • 1 xícara de chá de uvas passas pretas
  • 1/2 xícara de chá de salsinha verde picadinha
  • 1 colher de sopa de sal (a gosto)
  • 1/2 pimentão vermelho bem picadinho
  • Maionese o suficiente para envolver a salada
  • Azeitonas verdes picadinhas a gosto
Modo de preparo
  1. Cozinhe os camarões grandes em água ,sal, salsinha e azeite, até que fiquem rosados
  2. Reserve
  3. Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, os camarões pequenos cozidos,
  4. as cenouras, o alho, a cebola, o milho, os ovos, o pimentão, as uvas, a salsinha e as azeitonas
  5. Tempere com sal e também com pimenta vermelha, se gostar
  6. Regue com um pouco de azeite extra-virgem e junte a maionese o suficiente para envolver
  7. A salada, a gosto
  8. Enfeite com os camarões grandes e sirva

3- Saladas diferentes com abacate

Ingredientes

Para o pesto:

  • 2 xícaras de manjericão
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • 3 colheres (sopa) de nozes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1/2 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo pecorino romano, ralado (ou substitua por algum outro de sabor similar)
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal (que não esteja gelada)

Para o restante da salada:

  • 1 abacate maduro (que não esteja mole)
  • 1/2 molho de rúcula
  • 8 folhas de alface
  • 1 cebola roxa
  • 3 tomates
  • 2 limões médios
  • sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
  1. Para fazer o pesto utilize um processador
  2. Coloque o manjericão, o sal, o alho, as nozes e o azeite
  3. Processe bem até formar um creme homogêneo
  4. Retire dali, coloque numa vasilha e misture os queijos e a manteiga
  5. Misture bem com a ajuda de uma espátula
  6. Reserve
  7. Numa outra vasilha, esprema o limão e tempere com sal e pimenta
  8. Corte o abacate em fatias não muito finas nem muito grossas e deixe de molho ali, sempre virando as fatias para que fiquem umedecidas por todos os lados
  9. Reserve
  10. Parta os tomates (retirando as sementes) e corte a cebola em fatias finas, deixando de molho juntos com o abacate
  11. Numa frigideira antiaderente (ou num grill, ou numa chapa), coloque umas gotas de azeite e dê uma grelhada nas fatias de abacate, tomando cuidado para não desmanchar, por 1 minuto, mais ou menos
  12. Num prato, arrume as folhas de alface e rúcula, coloque por cima a cebola, os tomate cortados e o molho de limão, sal e pimenta
  13. Arrume as fatias de abacate em cima de tudo e finalize com a quantidade que desejar de pesto
  14. Se preferir, deixe que cada um coloque a quantidade de pesto em seu prato
  15. Dica: acompanha muito bem filés de frango grelhados
Receitas de saladas diferentes e criativas
A salada caesar é a mais popular salada americana (Foto: Divulgação)

4-  Salada de Rucula com Morango

Ingredientes:

  • 1/2 maço de rúcula
  • 2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos
  • 18 morangos cortados ao meio
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Molho para salada HELLMANN´S balsâmico
Modo de preparo:
  1. Em uma saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o morango, e a mussarela
  2. Sirva com o molho para salada HELLMANN´S balsâmico

Essa receita é muito deliciosa realmente fantástica, e ainda com os morangos ela tem um gosto meio adocicado. 20 receitas de saladas diferentes e criativas, essa realmente é uma delas.

5- Salada chique de hortelã

Ingredientes
  • 150 g de morangos
  • 4 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de hortelã picado
  • 1 colher de sopa de licor de menta
  • folha de hortelã para decorar
  • 8 palitos de kani – kama
Modo de preparo
  1. Descongelar os palitos de kani, cortar em pedaços e colocá-los num prato alternando-os com os morangos
  2. Preparar o molho misturando o hortelã picado, a maionese light e o licor de menta
  3. Servir a salada com molho e decorar com as folhas de hortelã

6- Salada de Mandioca

Ingredientes
  • 500 g de mandioca
  • 500 g de bacon
  • 3 gomos de linguiça calabresa
  • 2 cebolas grandes
  • 2 maços de cheiro verde
  • 4 limões taiti
  • Azeite
Modo de preparo
  1. Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente
  2. Pica-la em cubos e reservar
  3. Picar a calabresa e o bacon
  4. Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também
  5. Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca
  6. Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão

7- Salada de Soja

Ingredientes:
  • 1 pé de alface americana ou a gosto picada
  • 1 xícara de soja
  • 1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
  • Azeite a gosto
  • Sal
  • Limão
  • Pimenta do reino
Modo de preparo
  1. Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro
  2. Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar
  3. Escorra a água e deixe esfriar
  4. Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite

8- Salada de macarrão colorida

Ingredientes:
  • 1 pacote de macarrão parafuso
  • 5 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 lata de minlo verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 latas de atum
  • 1/2 cebola
  • 100 g presunto (picado em cubo)
  • 100 g mussarela (picada em cubo)
  • 2 tomates sem sementes
  • 10 azeitonas picadas
  • Salsa e sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 5 colheres bem cheias de maionese
  • 1 limão médio
Modo de preparo
  1. Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleo
  2. Em outra panela coloque as batatas e as cenouras, também para cozinhar, cortadas em cubos médios
  3. Em um refratário despeje a ervilha, o milho, as azeitonas, o tomate picado, a salsa, sal, a pimenta, a cebola picada, o presunto e a mussarela, reserve
  4. Depois do macarrão e as batatas e cenouras cozidas, deixe esfriar e junte aos outro ingredientes
  5. Em seguida coloque o atum, o limão e misture bem
  6. Por último adicione a maionese e volte a misturar

9- Salada de Guariroba

Ingredientes:
  • 500 g de guariroba (1 guariroba média)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 4 limões
  • Cheiro verde
  • Cebola
  • Pimenta de cheiro
  • Sal
Modo de preparo
  1. Em uma tigela coloque 500 ml de água, o suco de 3 limões e sal
  2. Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça
  3. Fatie a guariroba (o mais fino possível) nesta marinada, reserve
  4. Frite o alho no azeite, escorra a guariroba e enxágue (rapidamente para que não escureça)
  5. Coloque em uma travessa e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar
  6. Mexa bem
  7. Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal

10- Cesar salada

Ingredientes
  • 1 pé de alface
  • 100 g de bacon em cubos
  • Croutons para decoração
  • Queijo parmesão ralado em lascas
  • Maionese light

Modo de preparo

  1. Doure o bacon, até ficar crocante escorra em papel absorvente, para ficar sequinho
  2. Lave bem a alface deixando um pouco de molho no vinagre, escorra deixe secar
  3. Corte fina, adicione o bacon reservado, misture maionese não precisa ser muita quantidade, somente para envolverem
  4. Por fim coloque os croutons (pão de forma torrado, no forno ou torradeira), salpicando o queijo parmesão
Receitas de saladas diferentes e criativas
Saladas podem ser feitas das mais diversas formas (Foto: Divulgação)

11- Salada Tropical

Ingredientes
  • 10 maçãs vermelhas
  • 1 lata de doce de abacaxi em calda
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500 g de maionese
  • 300 g de uvas passas pretas
  • 2 latas de milho verde
  • 300 g de peito de peru defumado
Modo de preparo
  1. Picar o peito de peru em pedaços pequenos
  2. Picar o abacaxi em calda e deixar escorrer em uma peneira
  3. Picar as maçãs (em água com um pouco de sal para não escurecer)
  4. Depois que todos os ingredientes estiverem bem escorridos, misture as maçãs, o abacaxi, o peito de peru, o creme de leite sem o soro, a maionese, as uvas, o milho
  5. Levar à geladeira até a hora de servir

12- Salada de repolho e abacaxi

Ingredientes

  • 500 g de repolho, cortado bem fininho
  • 200 g de abacaxi maduro, cortado em pedaços pequenos
  • 50 g de maionese
  • 70 g de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa de vinagre
  • 1/2 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher e 1/2 de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo
  1. Lave o repolho com água potável e fria, deixe-o escorrer bem
  2. Misture-o com abacaxi
  3. Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, a mostarda, o açúcar e o sal
  4. Incorpore este molho ao repolho e ao abacaxi
  5. Deixe esfriar na geladeira e misture novamente antes de servir.

20 receitas de saladas diferentes e criativas essa com certeza faz sucesso em qualquer hora do dia!

13- Salada de Quinua

Ingredientes

  • 1/2 caixa de Quinua Real em grãos (250g)
  • 1/2 colher (chá) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
20 receitas de saladas diferentes e criativas
  1. Em uma panela, ferva um litro de água
  2. Coloque a quinua e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada
  3. Desligue o fogo, escorra a água e reserve
  4. Em outra panela, aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura
  5. Desligue o fogo e misture a quinua cozida, o MAGGI FONDOR, o tomate e a cebolinha
  6. Rendimento: 10 porções

14- Salada de Camarão com Kani Mini

Ingredientes
  • 200 g camarão rosa (sem casca e sem cabeça)
  • 1 dente de alho grande
  • 5 bastões de kani
  • 8 azeitonas pretas (opcional)
  • 1 tomate pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 1 limão
  • 1 pedaço de pimentão vermelho
  • 1 pedaço de pimentão amarelo
  • salsa (a gosto)
  • coentro (a gosto)
  • cebolinha (a gosto)
  • pimenta calabresa (a gosto)
  • pimenta do reino branca (a gosto)
  • 1/2 colher de vinagre
  • ovos de codorna (opcional)
  • sal (a gosto)
  • azeite (a gosto)
Modo de preparo
  1. Coloque pra cozinhar os ovos de codorna
  2. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta branca
  3. Em uma frigideira esquente o azeite e coloque os alhos amassados
  4. Em seguida os camarões, quando estiverem ficando vermelhos acrescente a cebola cortada miúda
  5. Desligue o fogo e coloque o Kani cortado em rodela e os demais ingredientes cortados bem miúdos
  6. Junte os ovos de codorna cozidos e descascados
  7. Acrescente azeite, limão e demais ingredientes a gosto
  8. Sirva em seguida!

15-Salada de Palmito com Frango

Ingredientes
  • 800 g de filé de frango
  • 1 pé de alface
  • 200 g de azeitonas sem caroços
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 pacotinho de batata palha
  • 1 pacotinho de toradinhas
  • molho de soja
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 pacotinho de tomate cereja
  • 1 vidro de palmito
Modo de preparo
  1. Coloque o frango em uma panela com água para ferver
  2. Quando estiver cozido retire, corte em cubos e reserve
  3. Lave o alface, os tomates e reserve
  4. Corte os palmitos em rodelas
  5. Corte algumas folhas de alface em fatias finas

Montagem:

  1. Em uma saladeira coloque as folhas de alface abertas
  2. Em seguida coloque o frango, acresente os palmitos, o tomate, a cebolinha e as azeitonas
  3. Acrescente o creme de leite e mexa com cuidado
  4. Acresente o molho e em seguida coloque o queijo e as batatas
  5. Na borda da saladeira coloque as torradinhas e sirva

16 – Salada ao molho de cachorro quente

Ingredientes:
  • 2 maços de alface crespa cortada em tiras fininhas
  • 4 cenouras grandes raladas
  • Maionese
  • Catchup
  • Mostarda
  • Noz moscada
  • Batata palha
Modo de preparo
  1. Lave bem a alface, corte bem fininha, deixe escorrer a água e reserve
  2. Rale a cenoura num ralo fino e reserve
  3. Misture para a quantidade acima 1 pote de maionese de 500 gramas, 1 pote de mostarda (mais ou menos 200 g) e 1 pote de catchup de 500 gramas, misture muito bem com uma colher

Montagem:

  1. Em uma forma de vidro ou de alumínio como quiserem coloquem da seguinte maneira:
  2. Primeira camada: de alface
  3. Segunda camada: de cenouras
  4. Terceira camada: coloque o molho, rale um pouco de noz moscada por cima do molho
  5. E por último abuse da batata palha, coloque por cima do molho
  6. É um prato delicioso e que as crianças adoram, devido ao molho de cachorro quente

17 – Salada de batatas fritas

Ingredientes
  • 3 batatas grandes
  • 5 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsinhas e cebolinhas)
  • Sal, pimenta ou qualquer sal temperado a gosto
Modo de preparo
  1. Descascar as batatas e cortar em cubos
  2. Fritar em em óleo quente até dourar
  3. Retire as batatas do óleo e coloque em um prato com papel toalha, para drenar o excesso de gordura e tempere com um pouquinho de sal
  4. À parte em um pote de plástico ou vidro, misturar a maionese, mostarda, sal, pimenta (ou sal temperado) e o cheiro verde bem picadinho
  5. Misturar este molho nas batatas
  6. Pode servir quente ou fria
Receitas de saladas diferentes e criativas
Hortelãs caem bem com diversos tipos de salada (Foto: Divulgação)

18 – Salada de Pepino Japonês

Ingredientes
  • 2 kg de pepino japonês fatiados em rodelas finas
  • 1 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de gengibre picado
  • 2 pimentas vermelhas dedo de moça picadas
  • 2 pimentões vermelhos picados
Modo de preparo
  1. Misture todos os ingredientes e deixe de um dia para o outro
  2. Fica uma delícia, bem parecido com o servido em restaurantes japoneses
  3. Pode acrescentar gergelim

19- Salada de Lentilha

Ingredientes
  • 300 g de lentilha cozida
  • 2 tomates sem semente
  • 1 abobrinha tipo japonesa
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Cheiro verde, pimenta-do-reino, sal a gosto
Modo de preparo
  1. Picar a abobrinha em cubos e levar para cozinhar por 3 minutos ou até que ela fique al dente, não deixe que cozinhe por muito tempo porque a intenção é que ela fique mais durinha mesmo
  2. Ralar a cenoura e picar o restante dos ingredientes, acrescentar lentilha e misturar, acrescentar vinagre, sal, pimenta, cheiro verde em um refratário
  3. Depois é só servir e saborear

20- Salada ao molho Rosé

Ingredientes
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 embalagem pequena de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 maço grande de alface
  • 1 pacote da batata palha
Modo de preparo
  1. Lave bem a alface e rasgue as folhas com as mãos
  2. Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese, o catchup e a mostarda por 2 minutos, apenas para misturar bem os ingredientes
  3. Arrume a alface em uma travessa
  4. Despeje o molho sobre a alface
  5. Por último coloque a batata palha
  6. Pronto, é só servir
Escolha das 20 receitas de saladas diferentes e criativas a que mais gostar e bom apetite!
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